HCMC FOODEX 2025 được tổ chức nhằm kết nối toàn diện các mắt xích trong chuỗi giá trị thực phẩm: từ sản xuất, chế biến, phân phối đến tiêu dùng. Triển lãm đóng vai trò là cầu nối giữa các doanh nghiệp, cơ quan quản lý, tổ chức đầu tư, và người tiêu dùng, góp phần thúc đẩy phát triển nhanh và bền vững ngành lương thực thực phẩm Việt Nam. Tiếp nối thành công của những kỳ triển lãm trước, HCMC FOODEX 2025 với chủ đề: "Sản phẩm tự nhiên xanh bền vững" góp phần thúc đẩy xu hướng sản xuất xanh, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phát triển bền vững và hội nhập toàn cầu.

Với quy mô hoành tráng, triển lãm diễn ra trên diện tích 8.000m², quy tụ hơn 500 gian hàng trong nước và quốc tế, hơn 400 nhà trưng bày cùng sự góp mặt của 15+ quốc gia và vùng lãnh thổ. Không chỉ là không gian trưng bày sản phẩm và công nghệ mới nhất trong ngành thực phẩm, HCMC FOODEX 2025 còn là nơi kết nối giữa doanh nghiệp và 50 nhà mua hàng chiến lược, tạo điều kiện thúc đẩy giao thương, hợp tác và mở rộng thị trường xuất khẩu. Trong suốt 4 ngày triển lãm, sự kiện mang đến hàng loạt hoạt động hấp dẫn như hội thảo chuyên đề, kết nối B2B, trình diễn ẩm thực, giới thiệu công nghệ mới… ước tính quy mô 18.000 lượt khách tham quan. Đây là dịp để các doanh nghiệp quảng bá thương hiệu, tiếp cận khách hàng tiềm năng và cập nhật xu hướng phát triển mới nhất của ngành. Với quy mô ấn tượng và tính kết nối cao, HCMC FOODEX 2025 hứa hẹn sẽ là điểm hẹn lý tưởng cho cộng đồng doanh nghiệp trong lĩnh vực lương thực – thực phẩm trong và ngoài nước.

Bên cạnh hoạt động thương mại, cuộc thi Master Chef of Foodex 2025 trở lại cùng sứ mệnh lan tỏa tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt đến cộng đồng quốc tế, tạo sân chơi chuyên nghiệp để các đầu bếp Việt cọ xát, nâng cao chuyên môn. Triển lãm còn mang đậm dấu ấn văn hóa thông qua các khu vực trải nghiệm ẩm thực vùng miền, nơi giới thiệu các đặc sản đặc trưng từ Bắc – Trung – Nam. Du khách sẽ được khám phá thế giới ẩm thực phong phú sắc màu, mang đậm bản sắc dân tộc. Ngoài ra, HCMC FOODEX 2025 còn tổ chức các chương trình biểu diễn chế biến thực phẩm, giao lưu đầu bếp, trưng bày nghệ thuật ẩm thực, mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách tham quan và góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

HCMC FOODEX 2025 hướng đến quảng bá các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và có truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Các sản phẩm được trưng bày ưu tiên là hàng đã xuất khẩu hoặc có tiềm năng xuất khẩu, có chứng nhận quốc tế như ISO, HACCP, FDA…Sự kiện cũng đặc biệt hỗ trợ doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo và nhóm sản phẩm chủ lực của TP Hồ Chí Minh và các địa phương, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm Việt trên thị trường toàn cầu.

Đối với doanh nghiệp, HCMC FOODEX 2025 là cơ hội vàng để nâng cao thương hiệu, mở rộng thị trường và cập nhật xu hướng. Với người tiêu dùng và khách tham quan, đây là nơi để trải nghiệm những sản phẩm mới, khám phá ẩm thực phong phú và tiếp cận gần hơn với thế giới thực phẩm hiện đại. Đặc biệt, trong bối cảnh các hiệp định thương mại tự do tiếp tục mở rộng thị trường, việc tham gia một triển lãm chuyên ngành như FOODEX là bước đi chiến lược để doanh nghiệp sẵn sàng vươn ra quốc tế.